• nyári túrista elkészítéséhez felhasználható
• kiváló minőségű túrista fűszerkeverék
• túristabélis kapható webáruházunkban

Házi turista szalámi* recept:

• 6 kg sertés comb
• 1,5kg marha comb
• 2,5 kg ipari szalonna
• 30 g só
• 10 g nitrites pácsó
• 63 g turista szalámi fűszerkeverék
• 10 g fokhagyma darálva

Elkészítés: A sertés combot és az ipari szalonnát ledaráljuk 8mm-es tárcsával. Tegyük hozzá a 30 g sót. A másfél kg marhahúsból, fűszerekből és a pácsóból pépet készítünk Alaposan keverjük össze majd töltsük bele a túristabélbe. A betöltött szalámi hőkezelése és füstölése, szikkasztása megegyezik az ipari feldolgozás módszerével, amelyetITTolvashat. *a termék valójában nem szalámi hanem felvágott ( Magyar Élemiszerkonyv, csak a köznyelv így ismeri ) Összetétel: Fűszerek, stabilizátor: di-, trifoszfátok E450, E451; étkezési só, antioxidáns: nátrium-aszkorbát E301, aszkorbinsav E300; ízfokozó: nátrium-glutamát E621;dextróz, fqszerkivonatok, színezék: kármin E120. Termék specifikáció letöltése

Galéria